Zeytinyağlı Taze Baklalı Fava Tarifi

İlham Veren Bir Tarif: Zeytinyağlı Taze Baklalı Fava

Zeytinyağlı Taze Baklalı Fava, Akdeniz ve Ege mutfağının incisi olarak bilinir. Antik çağlardan beri sofralarda yer bulan bu lezzet, özellikle Yunan ve Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Taze bakla ve zeytinyağının muhteşem uyumu, bu yemeğin hem sağlıklı hem de nefis olmasını sağlar. Zeytinyağlı yemekler arasında özel bir yere sahip olan Baklalı Fava, tazeliği ve hafifliği ile özellikle bahar ve yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. Kazdağı'nın bereketli topraklarından elde edilen, çok lezzetli ve müşterilerimiz tarafından çok beğenilen Olivkoy Zeytinyağı ile bu tarifi yaparak, lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gram taze bakla
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı Olivkoy Zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
1 demet dereotu (ince doğranmış)
1 litre su

Yapılışı:

Baklaları Hazırlama:
- Taze baklaların kabuklarını ayıklayın ve yıkayın.
- Eğer baklalar büyükse, ortadan ikiye kesebilirsiniz.
Pişirme:
- Geniş bir tencereye Olivkoy Zeytinyağı’nı ekleyin ve soğanları hafifçe kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ayıklanmış baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Şeker, tuz ve limon suyunu ekleyin. Üzerine suyu ilave edin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis:
- Pişen baklaları ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirerek servis edin.