ile öde
Kazdağı'nın oksijen zengini vadilerinden, tam olgunluğa erişmiş zeytinden soğuk sıkımla elde edilen, yemeklere ve kızartmalara yumuşak lezzet katan 5 litrelik aile boyu zeytinyağı.
"Olivkoy'da 1 litre zeytinyağı için 5–6 kilo zeytin sıkılır.
Yumuşak aroması ve dengeli lezzetiyle kızartmadan salatalara uzanan geniş bir mutfak yağı."
Zeytin meyvesi, ağaçta olgunlaşma sürecinin farklı evrelerinde hasat edilebilir. Olgun hasat, zeytinin kabuğunun tam siyah ya da koyu mor renk aldığı, içindeki yağ oranının zirveye ulaştığı Kasım-Aralık aylarında yapılan geleneksel hasadı ifade eder.
Bu dönemde toplanan zeytinler daha yüksek yağ verimi sağlar; bu da üretim maliyetini düşürür ve tüketiciye daha uygun fiyatlı, bol miktarda kaliteli zeytinyağı sunar. Aroma profili; piyasa zeytinyağlarına kıyasla çok daha dengeli, yumuşak ve ferahlatıcıdır.
Her zeytinyağının kendine özgü bir üstünlüğü vardır — doğru seçim ihtiyacınıza göre değişir.
Antioksidan değer (mg/kg) — Kaynak: EFSA 2011 & üretici analiz raporları
* EFSA: Günde 20g zeytinyağında en az 5mg polifenol, kardiyovasküler sistemi destekler. Olgun hasat bu eşiği aşmaktadır.
Aynı ağaçtan, farklı zamanlarda hasat — farklı özellikler, farklı kullanımlar
Olgun hasatta zeytinler tam olgunluğa erişmiştir; yağ verimi yüksek, doku yuvarlak ve pürüzsüzdür. Polifenol içeriği erken hasada kıyasla daha düşük olsa da yemek ve kızartmalara yakışan, yumuşak ve dengeli bir lezzet profili sunar.
* Olgun hasatta zeytinler tam olgunluğa eriştiğinden yağ verimi yüksek, lezzet ise yuvarlak ve yumuşaktır; ideal yemek ve kızartma yağıdır.
Tam olgunlaşmış zeytinden elde edilir; yüksek yağ verimi ve yumuşak, yuvarlak lezzet profili sunar.
Düşük sıcaklıkta işleme; lezzet bileşikleri ve besin değerleri bozulmadan korunur.
Hiç filtrelenmemiş, hafif bulanık görünümü tazeliğin ve doğallığın göstergesidir.
Kimyasal gübre ve pestisit kullanılmadan yetiştirilen zeytinlerden üretilir.
Dünyanın oksijen yoğunluğu en yüksek bölgelerinden Küçükkuyu'da üretilir.
Özel korumalı laklı teneke; zeytinyağını ışık ve oksidasyondan korur, mutfakta günlük kullanım için pratik.
Kazdağları (İda Dağı), Çanakkale'nin Küçükkuyu ilçesinde, Ege kıyısı ile yüksek rakım arasında eşsiz bir mikroiklim kuşağı oluşturur. Bilim insanları bu bölgeyi dünyanın oksijen yoğunluğunun en yüksek olduğu alanlardan biri olarak tanımlamaktadır. Olivkoy zeytinyağı bu saf havanın ve bereketli toprağın ürünüdür.
Edremit Yağlık zeytin çeşidi yalnızca bu bölgeye özgüdür. Olivkoy kimyasal gübre ve pestisit kullanılmadan, sürdürülebilir geleneksel yöntemlerle yetiştirilen bu zeytinlerden üretilir; temiz, saf ve yoğun meyvemsi bir aroma ortaya çıkar.
Oleokantal ve oleuropin içeriği, kalp damar sağlığını destekleyen anti-inflamatuar etki gösterir.
Polifenoller bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilir; Akdeniz diyetinin temel bileşenidir.
%0.5 serbest asit oranı ve yüksek oleik asit profili insülin duyarlılığı için destekleyicidir.
Güçlü antioksidan kapasitesi serbest radikallere karşı hücresel savunmayı destekler.
Gastrit, reflü ve ülser şikâyetlerinde aç karnına tatlı kaşığı içimiyle geleneksel destek.
E vitamini ve biyofenol içeriği dışsal kullanımda saç ve cildi besler, parlaklık verir.
Yumuşak aroması salatalara ve mezelere hafif, dengeli bir lezzet katar; söğüşlerin ve mezelerin üzerine ham dökümde de lezzetlidir.
Taze ekmekle birlikte; meyvemsi aroması ve belirgin bitiş notu kahvaltıyı tamamlar.
Et, tavuk veya sebzeleri marine etmek için idealdir; aromayı malzemeye işler.
Yüksek ısıda kızartma ve kavurmaya uygundur; yemek, döküm ve fırın tariflerinde mükemmel sonuç verir.
Kasım 2025 hasadının taze lezzeti Olivkoy güvencesiyle, 5 litrelik laklı tenekeyle mutfağınızda. Yılda bir kez üretilir; stok sınırlıdır.
Olivkoy ile sağlığınıza yaptığınız en değerli yatırımların başında gelir.
Erken hasat ile olgun hasat zeytinyağı arasındaki fark nedir?
Erken hasatta zeytinler henüz tam olgunlaşmamıştır; bu dönemde polifenol, antioksidan ve klorofil yoğunluğu en yüksek düzeydedir. Lezzet profili daha keskin, meyvemsi ve belirgindir. Olgun hasat zeytinyağı ise daha yuvarlak ve yumuşak bir tada sahip olup antioksidan içeriği görece düşüktür.
1 litre için 5–6 kg zeytin ne anlama geliyor?
Bu oran, olgun hasatta zeytinin yağ veriminin erken hasada kıyasla daha yüksek olduğunu gösterir. Zeytin olgunlaştıkça yağ oranı artar; 5–6 kg/lt ile daha fazla yağ elde edilir. Bu, yemek ve kızartmalık kullanım için ekonomik ve pratik bir avantajdır.
Bu zeytinyağı yemek pişirmede kullanılabilir mi?
Evet. Olgun hasat zeytinyağı kızartma, kavurma, yemek pişirme ve fırın tarifleri için idealdir. Stabil yapısı sayesinde yüksek ısıda güvenle kullanılabilir; kızartmalarda ideal sonuç verir.
%0.5 asit oranı iyi midir?
Natürel sızma zeytinyağı standardı en fazla %0.8 serbest asit oranına izin verir. Olivkoy Olgun Hasat'ın %0.5 oranı bu sınırın altındadır ve kaliteli bir natürel sızma zeytinyağı olduğunu teyit eder. Lezzet açısından ise bu oran, damakta belirgin ancak dengeli bir meyvemsi etki yaratır.
5 litrelik laklı tenekeyi nasıl saklamalıyım?
Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak, serin ve karanlık bir ortamda saklayın. Açıldıktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Mutfak tezgâhı yerine dolap içi tercih edilmelidir. Uygun saklama koşullarında raf ömrü 2 yıldır.
Olivkoy Zeytinyağı © 2026 | Bu site RGS Yazılım® E-ticaret Yazılımı ile hazırlanmıştır
Türkçe
'/><ellipse cx='20' cy='22' rx='5' ry='9' fill='%23aac040' transform='rotate(-15,20,22)'/><path d='M18 10 Q20 6 22 8' stroke='%23557a00' stroke-width='1.5' fill='none'/></svg>){kind=small}
